Doctor en Ciencias en Agroecosistemas Tropicales por el Colegio de Postgraduados Campus Veracruz. Se tiene experiencia en el área de la ciencia en alimentos, análisis fisicoquímicos, sensometria aplicada a alimentos, hortofruticultura, agroecología, cambio climático y sustentabilidad. Profesor del Instituto Tecnológico Superior de Huatusco del año 2002 a la fecha y actualmente Profesor de Tiempo Completo con reconocimiento de Perfil Deseable ante PRODEP.
Producción Académica
- Technique for order of preference by similarity to ideal solution (TOPSIS) method for the generation of external preference mapping using rapid sensometric techniques , LG Ramón‐Canul, DL Margarito‐Carrizal, R Limón‐Rivera, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2020
- Sensory characterisation, dominant attributes in time and consumer preference of industrial and artisanal Mexican chocolates , LG Ramón-Canul, FC Ramán, VM Moo-Huchin, JA Herrera-Corredor, International Food Research Journal 27 (5), 941-950, 2020
- Development and validation of a methodology for the sensometric characterisation of high-pungency peppers: a case study of habanero pepper (Capsicum chinenseJacq.) , E de Jesus Ramirez-Rivera, I Mayanin Rodriguez-Buenfil, INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2020
- Mango (Mangifera indica L.) leaf extracts as ingredient for the formulation of functional beverages with biological activity , GY Medina‐Saavedra, JA Herrera‐Corredor, Y Vargas‐Rivera, International Journal of Food Science & Technology, 2020
- Development And Validation Of A Methodology For The Sensometric Characterization Of High Pungency Peppers: Case Of Habanero Pepper (Capsicum chinense Jacq.) , EJ Ramírez‐Rivera, IM Rodriguez‐Buenfil, M Pérez‐Robles, International Journal of Food Science & Technology, 2020
- Integración de la sustentabilidad en la gestión empresarial dentro del municipio de Huatusco, Vera-cruz , SP Sedas, SS Sánchez, JJG Reséndiz, DM Flores, AC Prieto, Revista Ingeniantes 6 (1), 2019
- Caracterización fisicoquímica de conservas de guayaba y piña con miel de abeja sin aguijón , MDB S. Lainez-Damián, N. Real-Luna, L. Sánchez-Arellano, A. Cabal-Prieto, Journal CIM ISSN 2007-8102 6, 1316-1321, 2018
- ANÁLISIS DE LA REDUCCIÓN ESTRUCTURAL DEL BOSQUE MESÓFILO DE MONTAÑA EN HUATUSCO, VERACRUZ, MEXICO, S Partida-Sedas, A Cabal-Prieto, L Sánchez-Arellano, JP Muñoz-Torres, AGROProductividad 10, 2017
- Analysis of the structural reduction of the Mountainous Mesophyll Forest in Huatusco, Veracruz, México., S Partida-Sedas, A Cabal-Prieto, L Sánchez-Arellano, JP Muñoz-Torres, Agroproductividad 10 (6), 66-72, 2017
- Evaluación y propuesta de innovación del proceso de elaboración de piloncillo en la región Huatusco-Fortín, Veracruz , D Cortés, S Díaz, A Cabal, M Jiménez, de Cuerpos Académicos, 2013
- Análisis del sector agroindustrial piloncillero en la Región Huatusco–Fortin, Veracruz , D Cortés, S Díaz, A Cabal, O Del Ángel, Ciencias Agropecuarias Handbook TI, 13 6 2013
