Posgrado en Ciencia en Alimentos Unidad de Investigación y Desarrollo de Alimentos, áreas de competencia: Biotecnología Alimentaria y Ambiental. Producción de biomasa de Spirullina sp. en Lagunas de Alta Oxidación (LOAT). Determinación de parámetros fisicoquímicos de efluentes de biodigestor de excretas porcinas: Nitrógeno total, Nitrógeno amoniacal. , Proteína (microensayo), Demanda Bioquímica de Oxigeno (DBO), entre otras determinaciones.
Producción Académica
- Determination of the microbiological Load in Organic, Industrial and Transfer type Eggs in the Cental -West Region of the State of Veracruz , M Jiménez Hernández, NV Noemi, Ecorfan Journal, Republic of Guatemala 5 (8), 16-26, 2019
- Proceso de deshidratación osmótica y térmica en mango manila (Mangifera ndica L.) variedad Tommy Atkins , OADÁC Magdalena Jiménez-Hernández, María Trinidad Reyes-Murillo, Revista de Ingeniería Biomédica y Biotecnología 2 (3), 2018
- Efecto del pH y la Temperatura sobre la Liberación de la Bacteriocina producida por Pediococcus acidilactici ITV 26 encapsulada en una matriz de alginato-almidón , COA Jiménez, H. M.,Ballona, E.D.L., Lugo,D. H.N., Del Ángel, Invención Técnica 1 (4), 22-30, 2017
- Parámetros de Calidad en la Producción de Piloncillo en Sabanas Huatusco, Veracruz , AM Jiménez, H. M., García, C.L.A., Martínez, Ciencias Naturales y Agropecuarias 2 (2), 319-329, 2015
